Fenchelsamen
aus: ÄgyptenBestell-Nr.: GT2288
Unser Fenchel schmeckt kräftig aromatisch und würzig. Bekannt ist auch seine süßlich, leicht nach Anis schmeckende Note. Deswegen gibt es auf Hindi nur ein Wort für Anis und Fenchel.
Passt sehr gut zu Gemüse, Fischsaucen, Grillfleisch und Garnelen.
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Produktinformationen "Fenchelsamen"
Fenchel - Von den Griechen zum Abnehmen benutzt
Kennen Sie die vielen guten Eigenschaften von Fenchel? Den oben genannten Trick der Griechen mal ausgenommen. Nein? Dann nenne ich Ihnen einige: Kräftigung des Magens, hilft Kindern bei Blähungen, ätherische Öle sind gut für die Schleimhäute, wirkt bei einigen Augenentzündungen und soll sogar bei Migräne helfen! Das sind doch einige Gründe, Fenchel auch mal als Gewürz zu verwenden, oder?
Verwendung von Fenchel
Wichtig ist Fenchel beim Backen, aber auch in der Süßwarenindustrie. Wir Hobbyköche kaufen es für Fischsaucen und unsere Großeltern benötigten es zum Einmachen von Gewürzgurken und Gemüse. Auch in Currys, z.B. dem Bio-Curry Bombay in der italienischen, griechischen und chinesischen Küche würzt man mit Fenchel hauptsächlich Gemüse- und Fischgerichte. Typisch ist es in Italien auch, das Grillfleisch mit Fenchelsamen zu würzen. Das gibt dem Fleisch eine zart-süße Note. In Indien, wo auf Hindi für Anis und Fenchel dasselbe Wort verwendet wird, würzt man mit Fenchelsamen hauptsächlich Fischcurrys und gebratene Garnelen.
Wenn Sie gerne italienisch essen und kochen, dann lieben Sie auch Oliven. Hier haben wir ein kurzes Rezept für Sie, wie Sie Oliven mit Fenchel und einigen weiteren Kräutern einlegen können. Das wird auf der nächsten Party der Renner. Also aufgepasst. Geht ganz einfach: Schwarze und grüne Oliven waschen, ebenso eine unbehandelte Zitrone und Orange. Nun eine größere Menge, abhängig von Ihrem Geschmack, Knoblauch mit einem Esslöffel Bio-Thymian und einem Esslöffel Fenchelsamen vermischen. Die Oliven, in Scheiben geschnittenen Orange und Zitrone sowie die Gewürze in ein sterilisiertes Glas schichten und mit Olivenöl übergießen, bis alles bedeckt ist. Nun kommt der "anspruchsvolle" Teil des Rezeptes: Das Glas für mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig sind die leckeren Oliven. Dagegen wirken die normalen Oliven aus dem Glas wie ein müder Abklatsch.
Lagerung von Fenchel
Unsere Fenchelsamen fühlen sich am wohlsten, wenn sie trocken, luftdicht und kühl gelagert werden. Deshalb sind unsere Aroma-Dosen für diese Aufgabe ideal geeignet. Tupperdosen oder ähnliche Gefäße natürlich auch.
Ein kleiner Tipp noch: Je grüner die Fenchelsamen sind, desto besser. Fenchel ist eines der wenigen Kräuter, das beim trocknen seine grüne Färbung nicht ganz verliert. Ein wenig gelblich dürfen Sie sein, aber nicht zu sehr.
Wir wünschen Ihnen bei der Erkundung dieses alten Würzkrauts und Heilmittels viel Freude! Wir selbst sind jedesmal wieder erstaunt, was man mit unseren Fenchelsamen so alles anstellen kann.
Durchschnittliche Kundenbewertung:
(aus 9 Bewertungen)
Fenchelsamen
25.04.2012 11:14
Von: Kath Kirchhof
sehr gute Qualität, schnell geliefert,absolut zu empfehlen
erstklassig
14.04.2012 07:55
Von: ute pihan
Alle Gewürze waren in einer sehr guten Qualitität. Den Fenchelsamen verwenden wir für Fleisch -und Eiergerichte, acuh die aderen Produkte von diesen Anbieter sind sehr gut, also absolut empfehlenswert.
Fenchelsamen
06.06.2011 11:43
Von: Frank Nielius
Gibt beim Grillen die richtige Note.
Super!!
26.04.2011 20:07
Von: vehrs@online.de
Wir haben die Samen zum Brot backen genommen. Sehr, Sehr gut!!
super gewürze
27.01.2011 12:17
Von: reinhard-brandl@web.de
alle gewürze waren von herworragender qualität und wurden in sehr praktischen aromadosen versand. ich kann diesen anbieter nur weiterempfehlen.
gute Qualität
19.01.2011 10:59
Von: Juergen Herzog
Kleine Dose wäre ausreichend gewesen.
Wunderbar, super Qualität
29.12.2010 14:19
Von: Kerstin Stehr
Wunderbar, super Qualität
Alles super!
14.12.2010 17:21
Von: Tina
Für Masala Chai Tee sehr gut!!
Fenchelsammen
10.12.2010 12:57
Von: Hubert Roy
