Wasabi

Produktinformationen "Wasabi"

Wasabi - Scharf wie ein Samuraischwert

Sie lieben Sushi, Sashimi und Tempura? Die japanische Küche ist eine Ihrer Lieblingsküchen? Dann brauche Sie auf jeden Fall Wasabi, den japanischen Meerrettich! Scharf wie ein Samuraischwert und duftend wie die Blumen am Fuße des Fuji. Probieren Sie Ihn aus und geben Sie dem Sushi vom Lieferservice den richtigen Kick!

Verwendung von Wasabi

Wasabipulver muss vor der Verwendung ein wenig behandelt werden. Trockenes Wasabipulver schmeckt nur bitter und nicht richtig scharf. Ähnlich wie bei Senf, wird es erst im Kontakt mit lauwarmen Wasser scharf. Dies kommt durch die Fermentation des Wasabis. Der Vorgang setzt nach einigen Minuten ein und erst dann wird Wasabi wirklich scharf. Das ist übrigens auch der Grund, warum wir Wasabi als Paste kennen. Da ist das Wasser schon beigemengt.

Um aus unserem Wasabi die richtige Konsitenz zu gewinnen, rühren Sie 3 bis 5 Teile Wasabipulver mit einem Teil lauwarmen Wasser an. Diese Masse stellen Sie in den Kühlschrank und verbrauchen sie so bald wie möglich.

Wasabi lässt sich übrigens ähnlich dem heimischen Meerrettich verwenden. Aber Vorsicht: Nicht jedes Gericht schmeckt dann ähnlich gut. Und passen Sie vor allem mit der Schärfe auf! Sehr lecker schmeckt beispielsweise ein simples Salamibrötchen mit einem Hauch Wasabi auf der Wurst.

Zutaten unseres Wasabipulvers

Meerrettichpulver, Senfmehl, Maisstärke, Antioxidationsmittel E300, Aroma, Farbstoffe: E102, E133.

Lagerung von Wasabi

Trockenes Wasabipulver ist äußerst haltbar! Unseres derzeit bis ins Jahr 2023! Das ist schon eine Ansage, wie wir finden. Nur naß werden darf es auf keinen Fall. Deshalb lagern Sie den Wasabi auf jeden Fall trocken, dunkel und lichtgeschützt. Dann haben Sie lange eine Freude daran. Neu kaufen erübrigt sich also nahezu.