Schabziegerklee gemahlen

Produktinformationen "Schabziegerklee gemahlen"

Schabziegerklee - Das Brot- und Käsegewürz aus den Alpen

Sie backen Ihr eigenes, leckeres Brot? Nicht vergleichbar mit dem Brot aus der nächsten Bäckereikette? Dann sollten Sie einmal das Brotgewürz der Alpen probieren. Schließlich ist es wichtiger Bestandteil des Vinschgauer Fladenbrots.

Verwendung von Schabziegerklee

Schabzieger erinnert in seinem Geruch an Liebstöckl oder sogar Maggi und schmeckt aromatisch herb. Man verwendet es hauptsächlich im Alpenraum für Brote und insbesondere in der Schweiz für aromatische Bergkäsesorten. Daneben lässt sich sehr gut für Salate, pikante Gebäcke, Brotaufstriche oder Quarke nutzen.

Schabziegerklee, auch Schabzigerklee geschrieben, ist dem Bockshornklee übrigens sehr ähnlich und wird auch oft und gerne verwechselt. Beide Gewürze sind sich ähnlich, der Schabzieger ist aber etwas milder und sanfter als Bockshornklee.

Lagerung von Schabziegerklee

Der gemahlene Schabzieger sollte möglichst dunkel, trocken und kühl gelagert werden. Ideal sind unsere Aroma-Dosen, in denen wir den Schabziegerklee ausliefern. Der doppelte Aroma-Deckel hilft dabei das Gewürz schön frisch zu halten.