Produktinformationen "Cassia-Zimt"

Cassia-Zimt - Ein Gewürz seit über 5000 Jahren

Cassia-Zimt ist seit jeher ein begehrtes Gewürz. Noch bevor die Europäer es aus Asien mitbrachten, verwendeten es auch schon die Chinesen.

Verwendung von Cassia-Zimt

Cassia Zimt riecht deutlich herber und stärker als Ceylon Zimt , Cassia-Zimt unterscheidet sicg auch durch den "bissgieren" und schärferen Geschmack von Ceylon-Zimt.

Interessanterweise verwendet man Zimt, der bei uns eher für Süßspeisen verwendet wird, in der arabischen und gemeinhin asiatischen Küche auch gerne um salzige Speisen wie Schweinegerichte, Rindercurrys oder Lamm zu verfeinern. Hier hingegen findet man es nur in Süß- und Mehlspeisen.

Cassia-Zimt lässt sich, aufgrund seines Preises und seines starken Aromas hervorragend als Deko verwenden. Die Farbe ist intensiv, das Aroma ebenso. Deshalb sieht und riecht man Cassia-Zimt sehr gut. Den Tellerrand mit Cassia-Zimt eingestäubt und schon wirkt ein normaler Teller Süßspeise wie eine künstlerische Kreation. Alternativen zum Cassia-Zimt sind unser Bio Ceylon-Zimt oder unser Java-Zimt.

Lagerung von Cassia-Zimt

Unser Cassia-Zimt ist sehr fein gemahlen. Deshalb unbedingt in einem gut verschließbaren Gefäß wie unserer Aroma-Dose aufbewahren. Der doppelte Deckel verhindert, dass sich das Aroma verflüchtigt und der Cassia-Zimt alles voll staubt.

Tipp

Cassia-Zimt kam vor einigen Jahren wegen seines relativen hohen Cumarin-Gehalts in die Medien. Man sollte aufgrund dieses hohen Gehalts an Cumarin von übermäßigem Genuss abstand nehmen. Vermeiden Sie deshalb bitte große Mengen von Zimt, und insbesondere Cassia-Zimt, über einen langen Zeitraum zu sich zu nehmen. Gott sei Dank ist aber die Weihnachtszeit nicht so lang...

Genießen Sie den feinen Cassia-Zimt und träumen Sie von fernen Stränden und warmen Wetter!