Bio-Gewürznelken ganz

Produktinformationen "Bio-Gewürznelken ganz"

Gewürznelken: Einst mit Gold aufgewogen

Und wertvoll sind sie in der Küche noch immer. Viele Braten wären ohne Bio-Gewürznelken ein wenig lahm.

Verwendung von Bio-Gewürznelken

Natürlich werden Gewürznelken gerne zur Weihnachtszeit zum Würzen von Glühwein und Gebäck verwendet, aber haben Sie schon mal Reis mit Gewürznelken gekocht? Solche Kochkünste zeugen von Können und Einfallsreichtum. Dabei geht es ganz einfach:

Zwei Zwiebeln, besser noch Schalotten kleinhacken und in einer Pfanne mit zwei Gewürznelken, Salz und Pfeffer in Öl glasig dünsten. Nun bereiten Sie den Reis wie für ein Risotto vor. Also kurz anbraten, mit einem Bündel gehakten Koriander und geriebenen Limettenschalen würzen und langsam mit Gemüsebrühe oder Wasser aufquellen lassen. Gegen Ende des Garprozesses die Schalotten mit dem Nelkengeschmack hinzugeben und servieren.

Hier im Shop von Gewürze der Welt finden Sie übrigens auch gemahlene Gewürznelken.

Lagerung von Bio-Gewürznelknen

Kühl, trocken und dunkel gelagert halten ganze Gewürznelken etwa 2 Jahre. Gemahlene Nelken sind in luft- und lichtdichten Verpackungen wie zum Beispiel in unseren Aromadosen etwa nur 1 Jahr lang gut zu lagern, da das Pulver schnell seine kostbaren ätherischen Öle verliert.

Da Gewürznelken viele ätherische Öle enthalten und einige dieser Öle auch schmerzlindernd wirken, ist das Kauen von Gewürznelken bei Zahnweh ein altbewährtes Hausmittel. Die Öle der Gewürznelke betäuben schmerzende Wunden und Zahnnerven.