Anis

Produktinformationen "Anis"

Anis: Das klassische Gewürz für Süßes

Manchmal liebt man es süß und lieblich. Und Anis ist da genau das richtige Gewürz.

Verwendung von Anis

Anis ist ein typisches Gewürz für Süßwaren wie Kuchen und Plätzchen, Obstsalate und Apfelkompott. Auch bei Wurst- und Käsewaren wird Anis oftmals, wenn auch in kleinen Mengen verwendet. Sehr lecker sind auch Anismakronen.

Wenn Sie diese einmal ausprobieren wollen, dann schlagen Sie einfach zwei Eiweiße steif und rieseln dabei 100 Gramm Zucker ein. Geben Sie drei Esslöffel geriebene Zitronenschale und einen Esslöffel Anissamen aus unserem Shop hinzu und spritzen Sie die Masse mit einer Spitztüte zu kleinen Häufchen auf ein ausgelegtes Backblech. 1,5 Stunden in den Backofen und fertig ist eine ungewöhnliche und raffinierte Süßspeise, die keineswegs alltäglich ist.

Berühmt ist Anis aber für seinen etwas lakritzartigen Geschmack in verschiedenen Schnäpsen. Europaweit findet man den typischen Geschmack im Raki, Ouzo, Masika, Pastis und Pacharan. Anis hat übrigens nur sehr wenig mit Sternanis zu tun, auch wenn beide Gewürze ähnlich riechen.

Lagerung von Anis

Anis sollte trocken, luftdicht und kühl gelagert werden. Dann behält er für ungefähr ein Jahr sein Aroma. Perfekt geeignet sind dafür unsere Aroma-Dosen. Wir empfehlen aber kleinere Mengen zu kaufen und Anis lieber so frisch wie möglich zu verwenden.

Gönnen Sie sich was Neues und probieren Sie den süßen Anis.