Suche:

Rund um das Thema Gewürz

Rund um das Thema Gewürze passieren natürlich viele Dinge. Sowohl hier im Shop als auch in Ihrer Küche. Hier in diesem Blog wollen wir eine Möglichkeit schaffen unsere und Ihre Erfahrungen zu kombinieren.

Wenn Sie also eine neue Idee haben, dann lassen Sie uns teilhaben! Einfach unterhalb der Einträge einen Kommentar schreiben.

Bockshornklee -Je schlechter der Gärtner, desto besser das Kraut-

Von: Eike-B. B. 23.August 2010 11:26 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

"Die dümmsten Bauern ernten die größten Kartoffeln" sagt man gerne in Deutschland.
Über Bockshornklee sagten die Römer ähnliches. Doch hat das Gewürz Bockshornklee eine Menge Fähigkeiten, die wir kaum noch kennen. Ein guter Grund es doch mal wieder in der Küche einzusetzen, wie wir von www.gewuerze-der-welt.de finden...

Mehr lesen

Vanille, die Königin der Gewürze

Von: Eike-B. B. 09.August 2010 12:14 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

Warum heißt Vanille eigentlich Bourbon-Vanille? Im ersten Augenblick fällt einem ja da nur das französische Königsgeschlecht der Bourbonen ein. Aber ob das was mit der Bourbon-Vanille zu tun hat? Natürlich schon. Aber diese Erklärung greift zu kurz. Deshalb habe ich mich entschlossen, diese Frage hier im Blog ein wenig ausführlicher zu beantworten.

Mehr lesen

Garam Masala - ein Rezept aus Indien

Von: Eike-B. B. 03.August 2010 16:19 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

Currys erfreuen sich steigender Beliebtheit. Besonders begehrt ist das Garam Masala. Wir zeigen was Garam Masala ist und Rezepte, um selbst ein Garam Masala zu mischen. Ganz wie in Indien. Tauchen Sie mit mir doch einfach kurz in die wunderbare Welt der indischen Küche ab! Dann sehen Sie es selbst!

Mehr lesen

Safran - Herkunft und Herstellung-

Von: Eike-B. B. 29.Juli 2010 10:25 Rund ums Gewürz 1 Kommentare 9 Punkte

Einst so teuer wie ein Pferd! "Safran ist das wertvollste Gewürz der Welt!" hört man immer wieder in den Medien. "Ja, aber warum denn?" Dieser Frage bin ich jetzt endlich mal nachgegangen und habe ein wenig tiefer geforscht. Natürlich weiß man sofort warum Safran so wertvoll ist. Man muss sich ja nur mal die Menge anschauen, die man handelsüblich kaufen kann und mit dem Preis vergleichen. Die Menge an Safran ist einfach verschwinden gering. Das erklärt aber noch nicht warum es so ist. Und das will ich heute ergründen.

Mehr lesen

Periyar National Park: Dort wo unser Tellicherry Pfeffer wächst

Von: Eike-B. B. 26.Juli 2010 10:13 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

Heute möchte ich Ihnen kurz zeigen, wo unser Tellicherry Pfeffer herkommt. Wir haben ihn erst kürzlich in unser Programm aufgenommen, weil er gegenüber dem normalen Pfeffer einige Vorteile hat:
- stärkeres und kräftigeres Aroma des Tellicherry Pfeffers durch späte Ernte
- Herstellung direkt in Indien, der Heimat des Pfeffers
- bräunere, rötliche Färbung des Tellicherry Pfeffers als Qualitätsmerkmal gegenüber dem normalen schwarzen Pfeffer
- Herstellung von Kleinbauern im Periyar National Park

Mehr lesen

Gewürze richtig aufbewahren

Von: Eike-B. B. 21.Juli 2010 09:37 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

Das kommt Ihnen bestimmt irgendwie bekannt vor: Die Koriandersamen oder der Kardamon sind verschwunden! Und das genau dann, wenn es beim Kochen schnell gehen muss. Verärgert durchwühlt man sein Gewürzregel und stellt dann fest, dass das wertvolle Gewürz mittlerweile feucht geworden ist oder einfach nicht mehr schmeckt. Ich fand das immer extrem ärgerlich und nervtötend. Denn nicht immer haben die Nachbarn Schwarzkümmel im Haus, mit dem sie einem kurz aushelfen können. Abhilfe schaffen in dieser Situation eigentlich nur zwei Punkte:

Mehr lesen

Demnächst: Geschenkpakete voller Gewürze

Von: Eike-B. B. 16.Juli 2010 11:16 Rund ums Gewürz 0 Kommentare

In letzter Zeit hatten einige meiner Freunde und Freundinnen Geburtstag. Da muss man manchmal schon ein wenig kreativ werden, um für jeden ein einzigartiges Geschenk zu finden. Und bei manchen ist das gar nicht so einfach, weil die meisten ja doch schon alles haben was sie brauchen...außer Gewürze natürlich!

Mehr lesen

Artikel pro Seite: 12 24 36 48