Tellicherry Pfeffer
aus: IndienBestell-Nr.: GT2061
Unser edelster Pfeffer schmeckt nussig, warm, intensiv und hat eine prägnante Schärfe.
Perfekt für indische Gerichte, Hühnchen mit Salbei, dunklen Saucen und Fleisch. Ein wahrer Hochgenuss!
Sofort versandfertig,
bis 10 Uhr,Versand am selben Tag.
Preise inkl. gesetzlicher
MwSt. zzgl. Versandkosten*
Produktinformationen "Tellicherry Pfeffer"
Tellicherry Pfeffer - Spätlese-Pfeffer aus dem Tigerreservat
Diese edle Rarität, von Hand im Tigerreservat des Periyar-Naturschutzgebiets gepflückt, ist die erste Wahl für Spitzenköche weltweit. Nussig, warm und intensiv im Geschmack macht er jedes Essen zum Erlebnis und Sie zu einem angesehenen Koch!
Verwendung
Tellicherry Pfeffer ist dem schwarzen Pfeffer ähnlich, schmeckt aber deutlich intensiver, nussiger, wärmer und edler. Das liegt an der späteren Lese, weshalb die Pfefferbeeren auch deutlich größer als normaler Pfefferkörner sind. Dieses Qualitätsmerkmal unseres Tellicherry Pfeffers nennt man in der Fachsprache TGSEB – Tellicherry Garbled Special Extra Bold.
Um den Geschmack dieses einzigartigen Pfeffers mit seiner prägnanten Note zu schmecken, probieren Sie doch einfach folgendes: Hühnchenbrust in längere Streifen schneiden, waschen und in Mehl einlegen. Das schützt das Fleisch beim Braten vor der Austrocknung. Nun falten Sie die Streifen wie einen Geschäftsbrief, also zwei Mal. In die entstehenden "Taschen" legen Sie je ein paar Blätter frischen Salbei und unseren geschroteten Tellicherry Pfeffer. Die gefaltete Form des Fleischs fixieren sie nun mit einem Zahstocher und braten das Fleisch in einer Pfanne. Die elegante Kombination von Salbei und dem Tellicherry Pfeffer gibt dem saftigen Fleisch eine einzigartige Note. Ein ideales Gericht für einen warmen Sommerabend auf dem Balkon mit mediterranen Antipasti und Wein!
Lagerung
Tellicherry Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Am besten Sie belassen ihn in unserer Aroma-Dose, da sie den Pfeffer durch den doppelten Aromadeckel optimal schützt. Wenn Sie den Tellicherry Pfeffer in eine Mühle geben wollen, denken Sie bitte daran, dass die Tellicherry Pfefferbeeren größer als normale schwarze Pfefferkörner sind. Manche Mühlen können wegen Ihrem Mahlwerk den Tellicherry Pfeffer nicht mahlen.
Das unvergleichliche Aroma und die extreme Spitzenqualität unsere Tellicherry Pfeffers wird Ihnen hoffentlich so viel Spaß in der Küche bereiten wie uns!
Durchschnittliche Kundenbewertung:
(aus 9 Bewertungen)
Rundum genial!
07.06.2011 18:37
Von: Vanessa
Wertet jedes Essen um Stufen auf, SUPER! Vor allem klasse zu einem kurz gebratenen Rinderfilet! LECKER! Noch dazu kommt: Superschneller Versand, tolle Verpackung, tolle Aromadosen: So macht würzen Spass! :-D
gut
17.04.2011 16:51
Von: Fritz Neumann
Ja, so sollte Pfeffer schmecken.
Sehr, sehr gut!
17.02.2011 14:05
Von: R.Gohlke
Einfach toller Pfeffer
Tellicherry Pfeffer
17.02.2011 09:54
Von: Martina
Hab gleich meine Pfeffermühle ausschließlich mit diesem wunderbar aromatischen Pfeffer umgefüllt.
Sehr, sehr gut!
12.02.2011 11:27
Von: Sandy
Tellicherry Pfeffer ein Genuß
23.01.2011 15:33
Von: U.Schreiner
Die Beschreibung passt genau. Ein edler, warmer Pfeffer mit intensivem Geruch, für alles was besonders schmecken soll. Fein gemahlen auch toll auf Tomaten.
Das gewisse Etwas beim Würzen
21.12.2010 07:39
Von: L. Ziehms
Der Pfeffer ist ein Genuss für Gaumen und Nase: insgesamt runder intensiver Pfeffergeschmack, aber mit deutlich mehr Aromakomponenten als handelsübliche Pfeffer. Er ist vielsitig einsetzbar und definitiv das i-Tüpfelchen für Kurzgebratenes.
Absolut überzeugend
13.07.2010 18:37
Von: Michael Raffel
Der Geruch ist einfach umwerfend. Neben den üblichen Pfeffertönen, die um ein vielfaches verstärkt herüberkommen, gibt es da noch einen erdigen, urtümlichen Beigeschmack, der ganz wunderbar wirkt, und viele neue Aromen. Das wird der bevorzugte Pfeffer für edle Rindersteaks.
starkes Aroma
12.07.2010 13:39
Von: M. Meschler
Toller Geschmack. Und was gutes tut man auch noch. Schließlich helfen solche Projekte den Tieren und den Kleinbauern. Habe mich schon ein wenig über das Tigerreservat schlau gemacht.
