Produktinformationen "Schwarzer Pfeffer"

Schwarzer Pfeffer: Der dunkle König der Gewürze

Kaum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie Schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist der Ehemann der lieblichen Gewürzkönigin, der Vanille. Beißend scharf reizt er Nase und Gaumen.

Schwarzer Pfeffer kommt aus Indien und wird dort immer schon wegen seiner Schärfe geschätzt. Nutzen auch Sie die hohe Qualität unseres schwarzen Pfeffers und überraschen Sie ihre Familie oder Gäste mit der Schärfe des immergrünen Pfefferstrauches. Der Pfefferstrauch, auch Pfefferbaum genannt, stammt aus den Monsunwäldern der Malabarküste Südwestindiens. Deshalb nennt man ihn auch Malabarpfeffer.

Nach Europa kam der schwarze Pfeffer durch den Gewürzhandel der Portugiesen, Holländer und Engländer. Schon damals wog man Gewürze und besonders Pfeffer mit Gold auf. Auch heute ist schwarzer Pfeffer sein Geld wert. Er schmückt Ihr Gewürzregal durch seine monarchische Präsenz und lässt jeden Pfeffer aus dem Supermarkt wie einen kleinen Baron aussehen. Frische und Qualität des scharfen schwarfen Pfeffer können wir Ihnen durch unseren Lieferanten garantieren.

Verwendung von schwarzen Pfeffer

Nutzen Sie schwarzen Pfeffer um fast jedes Gericht zu würzen. Ohne Pfefferkörner oder gemahlenen Pfeffer aus Ihrer Pfeffermühle hat kein dunkles Fleisch, keine Suppe, kein Gulasch und erst recht keine Marinade die raffinierte Schärfe, die jeder so liebt.

Typisch für die Küche Südindiens ist es übrigens die ganzen Pfefferkörner mit dem Reis zu kochen. Sein exquisiter  Geschmack geht in den Reis über und verfeinert ihn. Vor dem Servieren sollten Sie die schwarzen Pfefferkörner allerdings entfernen um unangenehme Erlebnisse bei Ihren Gästen zu vermeiden. Der Erfolg wird Ihnen aber sicher sein und Ihre Gäste werden sich noch lange gerne an Ihre großartigen Reisgerichte erinnern.

Lagerung von schwarzen Pfeffer

Schwarzer Pfeffer sollte unbedingt als ganze Körner gelagert werden. Dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack. Gemahlener Pfeffer wie er meist im Supermarkt angeboten wird verliert bereits nach 3 bis 4 Tagen nach der Öffnung der Verpackung sein Aroma und wird Ihre Nase kaum mehr reizen.

Der beste Ort für die Lagerung Ihres schwarzen Pfeffers ist unsere Aroma-Dose. Durch ihren doppelten Deckel kommt keine Feuchtigkeit an den Pfeffer. Auch das Aroma kann durch den fast luftdichten Deckel nicht verfliegen. Zuletzt lagert der frische Pfeffer in absoluter Dunkelheit. Somit zersetzt das Licht die Aromastoffe nicht. Eine Eigenheit des Lichtes welches bei der Darstellung von Gläsern mit Pfeffer im Supermarkt oftmals leider nicht beachtet wird.

Wir, das Team von Gewürze der Welt, wünschen Ihnen viel Freude mit unserem dunklen König der Gewürze!