Produktinformationen "Rosa Pfeffer"

Rosa Pfeffer: Das interessante neue Gewürz aus Amazonien

Ein Gewürz für großartige Fischgerichte und pfiffige Gewürzmischungen. Mit Rosa Pfeffer gewinnen Ihre Gerichte deutlich an Kontur sowie Raffinesse und der Kocherfolg ist Ihnen sicher.

Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer wie schwarzer oder weißer Pfeffer. Man nennt ihn aber so, weil er auch scharf und feurig sein kann. Daneben aber auch süßlich und sehr aromatisch. Ursprünglich stammt er aber aus den Urwäldern des Amazonasbeckens. Die Hauptanbaugebiete liegen in Brasilien und Peru.

Verwendung von Rosa Pfeffer

Rosa Pfeffer lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Am bekanntesten ist er in der Gewürzmischung bunter Pfeffer, weil er der Mischung noch eine süßliche Note beigibt. Großartig schmeckt er insbesondere bei Fischgerichten und Gemüse. Ein Tipp aus unserer Redaktion ist dabei Spargel mit Lachs und Rosa Pfeffer. Man mischt einfach in das Dressing für den Spargel unseren rosa Pfeffer und fertig ist ein frisches, ungewöhnliches Frühsommergericht, welches die Geschmacksnerven Ihrer Gäste verwöhnen wird.

Lagerung von Rosa Pfeffer

Wie viele unserer Gewürze bieten wir Rosa Pfeffer auch nur in ganzen Beeren an, weil wir das Aroma des Gewürzes erhalten wollen. Kauft man gerebelte oder gemahlene Gewürze ist meist ein Großteil des Geschmacks bereits verflogen. Deshalb benötigt man beim Kochen größere Menge, was das Gewürz zum einen teurer, zum anderen auch dominanter machen kann.

Unsere Philosophie ist deshalb einfach: Lagern Sie die ganzen Pfefferbeeren dunkel, trocken und in einem luftdichten Behälter. Ideal sind dazu unsere Aroma-Dosen. Ihr einzigartiger doppelter Deckel verhindert, dass das Gewürz darin Feuchtigkeit und Luft ziehen kann und erhält somit das Aroma.

Genießen Sie die Frische und Raffinesse aus den Urwäldern des Amazonas. Ihre Gäste und Freunde werden sich über diese neue Geschmacksrichtung freuen!