Kreuzkümmel - Kumin
aus: SyrienBestell-Nr.: GT2047.3
Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch und erinnert ganz leicht an Kümmel. Der Geschmack lässt sich durch anrösten verringern.
Die Seele der Küche Indiens und Pakistans. Wichtiges Gewürz im Garam Masala, Currys und anderen Gewürzmischungen. Gut geeignet für Marinaden, Grillfleisch, Couscous, Chili con Carne und anderen TexMex-Gerichten.
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Produktinformationen "Kreuzkümmel - Kumin"
Kreuzkümmel: Die Seele der indischen und pakistanischen Küche
Das ideale Gewürz für exotische Gerichte, da es sich perfekt mit fast allen anderen Gewürzen verträgt. Außerdem ein Muss im Garam Masala, Tandoori und bei anderen Currys.
Verwendung
In Indien wird Kreuzkümmel als eine der Grundlagen für Currys, Tandoori und Garam Masala verwendet. Auch in indischen Chutneys findet man Kreuzkümmel. Im arabischen Bereich verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er im arabisch geprägten Nordafrika und in Frankreich zum Würzen von Couscous verwendet wird.
In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con Carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel.
Lagerung
Das Gewürz Kumin, oder auch Kreuzkümmel genannt, lässt sich in Körnerform bis zu einem Jahr aufbewahren, wenn es luftdicht, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert wird. Ideal hierfür sind unsere Aroma-Dosen und eine Küchenschublade.
