Bio-Estragon gerebelt
aus: DeutschlandBestell-Nr.: GT2073
Unser getrockneter Bio-Estragon hat ein süßlich-herbes, leicht pfeffriges Aroma.
Leichte Geflügelgerichte, Eierspeisen, Salatdressings und Senfsaucen sind die wichtigsten Gebiete für Estragon.
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Grundpreis: 100 Gramm = 11,71 €
Produktinformationen "Bio-Estragon gerebelt"
Bio-Estragon - Im Mittelalter als Schutz vor Drachen beliebt
Auf der Suche nach neuen Geschmäckern? Dann probieren Sie unseren Bio-Estragon. Ein altbekanntes Kraut, das leider nur noch selten in der Küche verwendet wird. Höchste Zeit, dass gute Köche das ändern!
Verwendung von Bio-Estragon
Estragon kommt besonders in der französischen Küche vor. Dort nutzt man es für Fischsuppen, Fisch- und Fleischragout sowie für Salate. Estragon ist auch ein wichtiger Bestandteil der Sauce Béarnaise und im Würzessig. In Deutschland verwendet man Estragon ähnlich. Leichte Geflügelgerichte, Eierspeisen, Salatdressings und Senfsaucen sind die wichtigsten Gebiete für Estragon. Obwohl Estragon ein typisches Gewürz aus Deutschland ist, kann man es nicht überall kaufen. In Frankreich hingegen ist Estragon überall zu kaufen und ein überaus beliebtes Gewürz. Das sieht man auch am Maillle Estragonsenf.
Ein leckeres Rezept für Estragon haben wir von einem Kunden erhalten. Er verwendet Estragon, um hartgekochte Eier einzulegen. Dazu legt er mehrere hartgekochte, geschälte Eier in ein Einmachglas und streut schwarzen Pfeffer, Vogelaugenchili, gelbe Senfkörner und unseren Bio-Estragon darüber. Als Marinade mischt er Wasser und Weißweinessig im Verhältnis 1:3, rührt beim erhitzen 2 Messerspitzen Salz und 2 TL Zucker ein und gießt den Sud über die Eier. Das Einmachglas verschließen, abkühlen lassen und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Lecker für einen ordentlichen Brunch oder als Snack am Nachmittag.
Lagerung von Bio-Estragon
Estragon verliert relativ schnell an Geschmack, wenn man ihn nicht dunkel, luftdicht und trocken lagert. Deshalb verwenden Sie am besten unsere Aroma-Dosen, die wir genau wegen dieser Voraussetzungen ausgewählt haben. Jede andere Dose funktioniert natürlich ähnlich gut, solange die drei Voraussetzungen erfüllt sind.
Geben Sie sich einen Ruck und probieren Sie was Neues. Sie werden vom süßlich-herben, leicht pfeffrigen Aroma unseres Bio-Estragons begeistert sein.
