Gemahlener Kardamom

Produktinformationen "Gemahlener Kardamom"

Gemahlener Kardamom - Perfekt für die Küche vorbereitet

Sie wollen Ihre eigenes Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamon auf keinen Fall fehlen! In vielen originalen Currys und Masalas ist Cardamom ein wichtiger Bestandteil. Wir bieten ihn nun auch gemahlen an, damit das Dosieren und Mischen noch einfacher und schneller geht. Damit gelingen Ihnen ganz neue Geschmacksrichtungen!

Verwendung von gemahlenem Kardamom

Gemahlener Kardamon passt gut zu weihnachtlichen Gerichten wie Glühwein oder Lebkuchen und darf, wie gesagt, in vielen Currys nicht fehlen. Toll schmeckt er auch in Wurst, Kaffee, Hering und sogar mit Whisky (obwohl wir das noch nicht getestet haben. Natürlich wird dann drüber berichtet).

Verbreitung von gemahlenen Kardamon

Die Heimat des Cardamons ist die Malabarküste Indiens und Sri Lanka. Aber schon sehr früh in der Geschichte, um 3000 v. Chr., findet man Cardamon im Zweistromland, ein wenig später auch in China. Heute baut man den wertvollen Kardamon im gesamten tropischen Indien, in Westafrika, Madagaskar, Tansania und in Guatemala an. Größter Produzent ist Guatemala, dicht gefolgt von Indien. Der grüne Kardamom unterscheidet sich übrigens deutlich vom schwarzen Kardamom aus dem Himalaya.

Lagerung von gemahlenem Kardamom

Gemahlener Kardamom muss unbedingt trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, damit er sein unvergleichliches Aroma so lange wie irgend möglich behält. Gut geeignet sind dafür unsere Aroma-Dosen, da der doppelte Deckel die Frischluftzufuhr verhindert.