Suche:

Unser Gewürzbarometer

Unser Gewürzbarometer berichtet von den Neuigkeiten auf dem Gewürzmarkt. Wie war die Ernte in Indien, gibt es Probleme auf den Schifffahrtswegen oder wird gerade mal wieder mit Kardamon spekuliert. Hier erfahren Sie es.

Aktuelle Preisentwicklung am Gewürzmarkt

Von: Andrea Rolshausen 12.Januar 2012 00:00 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Nelken, Muskatnuss und Macis befinden sich auf hohem Niveau bedingt durch die Ernteausfälle.
Gewürze der Welt bietet nun Nelken in Bio-Qualiät zum gleichen Preis!!! - Schon probiert?

Und: Hawaii-Salze rot und schwarz sind auch bald wieder hier im Shop erhältlich!!

Mehr lesen

Mehr als das Salz in der Suppe...

Von: Andrea Rolshausen 24.Juli 2011 00:00 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Das hätte sich das gute alte Salzfässchen nicht träumen lassen: Vom gewöhnlichen Natur- zum Lifestyleprodukt.

Man könnte direkt Parallelen zum Froschkönig-Märchen finden: Natursalze und nun auch aromatisierte Salze sind zu einer Spezialität "geküsst" worden, die nicht nur dem Feinschmecker einiges Wert sind.

Mehr lesen

Brennende Leidenschaft für heiße Schoten

Von: Andrea Rolshausen 02.Juli 2011 11:00 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Mexiko? Das ist Sommer pur, das sind Sombreros, Tortilla und Chilis. Die meisten Schoten weltweit werden hier geerntet. Unter allen Küchen Südamerikas zeichnet sich die mexikanische ganz besonders durch ihre roten Scharfmacher aus. Sie verkörpern ein munteres, energiegeladenes Lebensgefühl, das längst in unsere Gefilde hinübergeschwappt ist. Mehr dazu auf Gewürze der Welt...

Mehr lesen

Bockshornkleesaat von Gewürze der Welt kommt nicht aus Ägypten

Von: Andrea Rolshausen 27.Juni 2011 11:00 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Bockshornkleesaat von Gewürze der Welt stammt nicht aus Ägypten. Vor einiger Zeit wurde bekannt, dass auch Bockshornsprossen unter Verdacht stehen, EHEC zu übertragen. Deshalb haben wir - das Team von Gewürze der Welt - schon vor zwei Wochen alle Analysen durchschaut und festgestellt, dass der E.Coli Wert immer im unbedenklichen Rahmen (unter 10KBE/g) liegt.

Mehr lesen

Vergoldete Rohstoffpreise

Von: Andrea Rolshausen 24.Juni 2011 17:21 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Bereits vor einem Jahr kletterten die Rohstoffpreise für Gewürze sprunghaft in ungekannte Höhen - mein Kollege berichtete. Und sie ließen ahnen, dass mit Versorgungsengpässen und hohen Preisen auch 2011 zu rechnen ist. Die Ursachen für die vergangene und vermutlich zukünftige Entwicklung fallen vielseitig aus. Ein Rückblick nach vorne.

Mehr lesen

Empfehlung von Food&Travel

Von: Eike-B. B. 13.September 2010 10:07 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Heute kam das lange erwartete Food&Travel-Magazin bei uns an. Ein wunderbares Magazin, dessen Fokus auf Essen & Trinken aus aller Welt und kulinarischen Reisen liegt. Vor einiger Zeit hatte sich die Redaktion des Magazins mit der Bitte um einige Informationen und Bilder an uns gewendet. Die haben wir natürlich gerne bereit gestellt. Jetzt wurden wir in einem Artikel genannt und für unsere Auswahl an verschiedensten Gewürzen "gelobt".

Mehr lesen

Neuigkeiten vom Weltmarkt

Von: Eike-B. B. 23.Juli 2010 11:32 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Der weltweite Gewürzhandel hält mal wieder Überraschungen für uns bereit. Nachdem ich bereits vor einiger Zeit über die Preisentwicklung auf dem Gewürzmarkt und deren Auswirkungen auf den Handel gesprochen habe, möchte ich da heute erneut tun. Ich bin der Ansicht, dass jeder Kunde und Besucher über die Situation informiert sein sollte. Skandale in der Lebensmittelindustrie basieren ja meistens auf Intransparenz und Ignoranz seitens der Hersteller und Verkäufer. Das möchte ich hier vermeiden. Deshalb gebe ich die Pressemitteilung des Gewürzverbandes wieder.

Mehr lesen

Bockshornkleesaat

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 13:46 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Wir waren erstaunt über die hohe Nachfrage und noch erstaunter über die langen Lieferzeiten unseres Bockshornklees. Aber jetzt ist unser begehrter Bockshornklee wieder zu haben.

Mehr lesen

Zimt

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 13:41 Gewürzbarometer 0 Kommentare

In Asien wurden in den vergangenen Jahren weniger Zimtbäume gepflanzt. Da diese Bäume nur langsam wachsen wird der Preis in den kommenden Jahren weiter zulegen. Der Preis der kommenden Ernten wird voraussichtlich um 20% höher liegen als der derzeitige Preis.

Mehr lesen

Kardamon

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 13:37 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Der wertvolle Kardamon wird weltweit nur in wenigen Regionen angebaut. Eine davon ist beispielsweise Megamalai in Tamil Nadu in Südindien. Mittlerweile versucht man, parallel zur übrigen Wirtschaftsentwicklung, auch mit Kardamon zu spekulieren.

Mehr lesen

Kurkuma -Neue Ernte, niedrigere Preise-

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 13:35 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Nach unserer letzten Meldung bezüglich des hohen Kurkumapreises können wir nun entlich Entwarnung geben. Die Rohstoffpreise für Kurkuma sind gesunken und wir konnten den Preisnachlass bereits vor einigen Wochen an unsere Kunden weitergeben.

Mehr lesen

Kurkuma

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 13:30 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Die Dotierungen für Kurkuma liegen derzeit 200% über dem Vergleichswert von 2007. Die Inder versuchen die hohen Preise zu halten. Dank guter Einkaufsstrategie können wir den Preis aber problemlos halten und mussten keinen Preisanstieg im Shop vornehmen.

Mehr lesen

Lagerbestände Anis

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 11:30 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Aktuell sind die Lagerbestände für Anis sehr niedrig. Der Rohstoffpreis liegt deshalb 30% über dem normalen Preis. Auf unsere noch vorhandenen Lagerbestände wirkt sich der Preisanstieg für Anis jedoch nicht aus, da wir noch zu niedrigen Preisen frischen Anis eingekauft haben.

Mehr lesen

Schwarzer Pfeffer wird knapp

Von: Eike-B. B. 19.Juli 2010 11:23 Gewürzbarometer 0 Kommentare

Pfeffer leidet derzeit unter dem schwachen Euro, da Pfeffer auf Dollarbasis gehandelt wird. Zusätzlich wird der Preis durch eine Knappheit an Containern und Schiffen leiden.

Mehr lesen

Artikel pro Seite: 12 24 36 48