Vogelaugenchili (Peperoncini)

Produktinformationen "Vogelaugenchili (Peperoncini)"

Vogelaugenchili: Klein und gemein

Nie wieder langweiliges Essen. Unsere Vogelaugenchilis, oder auch Peperoncini genannt, verwandeln Ihr Essen in eine feurige und rassige Angelegenheit! Und wie jeder weiß bringt uns Schärfe auf Trapp.

Verwendung von Vogelaugenchilis

Bird Eyes, oder auch Vogelaugenchilis genannt, haben nicht nur in der Küche eine große Bedeutung. In der Heilkunde verwendet man die scharfen Schoten um Erkältung vorzubeugen, weil Vogelaugenchilis einen hohen Anteil an Vitamin C und Provitamin A aufweisen. Ganz ähnlich wie Cayennepfeffer. Wenn Sie also was gesundes suchen, dann können Sie ihn auch hier online im Shop von Gewürze der Welt kaufen.

In der Küche werden Chilis für alles verwendet, was geschärft werden soll. Besonders gut passt es zu kreolischen und amerikanischen Gerichten. Sie können es auch für kräftige Eintöpfe, Schmorgerichte oder wärmende Suppen im Winter verwenden. Generell ist der Anwendung kaum Grenzen gesetzt. Schärfe lässt sich mit erstaunlich vielen Gerichten, wie beispielsweise Meeresfrüchten, Reis- und Fischgerichten kombinieren.

Lagerung von Vogelaugenchilis

Die Bird Eyes, bzw. Peperoncini sollten kühl, dunkel und luftdicht verpackt werden. Dann halten Sie ihren Geschmack ein wenig länger als ein halbes Jahr. Chilis können danach noch länger verwenden werden, doch ist der Geschmack bei weitem nicht mehr so gut. Also ab und an was frisches kaufen.

Küchentipp für Vogelaugenchilis

Es passiert leicht, dass eine Speise mit Bird Eyes zu scharf wird. Sie können das Essen aber versuchen zu retten, indem Sie rohe Kartoffeln hineinreiben oder Paniermehl untermischen. Fette und Öle lösen das Capsaicin. Wasser nicht und wird, wenn Sie zu scharf gegessen haben, die Schärfe nur noch weiter im Mund- und Rachenraum verteilen. Versuche Sie es stattdessen mit Milchprodukten wie Joghurt, Kokosmilch oder normaler Milch. Auch Weißbrot hilft recht gut.

Wir von Gewürze der Welt wünschen Ihnen mit unseren Vogelaugenchilis einen heißen Sommer.