Große Chilis: Eine angenehm mild

Unsere großen Chilis sind zum einen angenehm scharf und schmecken zudem auch hervorragend. Sie suchen eine aromatische Chili, die sich nicht nur durch bedingungslose Schärfe auszeichnet? Dann haben Sie sie gefunden. Unsere großen Chilis geben Ihrem Salat oder der Suppe den Geschmack der südlichen Sonne und die angenehme Schärfe der Chilipflanze.

Verwendung von großen Chilis

Chilis lassen sich sehr verschieden einsetzen. Da Chilis aus Mittelamerika stammen, passen sie natürlich großartig zur kreolischen und nordamerikanischen Küche. Aber auch sonst sind sie überall zu finden. Probieren Sie einmal eine pikante Tomatensauce für ihre nächste Pasta. Das geht einfach, schnell und schmeckt super:

Etwas Öl erhitzen, die ganze Chilischote (oder je nach Bedarf auch zwei oder drei) in das Öl geben und bis zum Zugeben der Tomaten darin lassen. Nun fügen Sie gehakte Zwiebel und ein wenig Speck bei. Wenn Sie wollen und ihre Umgebung es Ihnen erlaubt, auch unbedingt eine halbe Knoblauchzehe. Wenn der Speck gut durch ist und die Zwiebeln glasig werden, nehmen Sie die Chilis wieder aus dem Topf und geben Sie die Tomatensauce oder wahlweise gehakte Tomaten zu. Vergessen Sie Salz und Pfeffer nicht. Nun lassen Sie die Sauce mit ihrem leicht schärfen Aroma so lange köcheln bis die Pasta fertig ist. Die leicht pikante Sauce vermischen Sie nun mit den Nudeln und fertig ist ein mediterraner Hochgenuss.

Lagerung von großen Chilis

Die Chilis sollten kühl, dunkel und luftdicht verpackt werden. Dann halten Sie ihren Geschmack ein wenig länger als ein halbes Jahr. Zwar können Sie die Chilis danach noch länger verwenden, doch ist der Geschmack bei weitem nicht mehr so gut. Besser für Ihr Essen ist es aber dann frische Chilis zu kaufen. Das können Sie hier im Shop von Gewürze der Welt tun.

Warnung bei der Verwendung von großen Chilis

Verwenden Sie unsere Chilis nur vorsichtig. Sie können problemlos die Augen und Atemwege reizen. Deshalb sollte Staubentwicklung vermieden werden. Tragen Sie, wenn nötig, Gummihandschuhe, eine Schutzbrille und eventuell eine Feinstaubmaske. Diese Vorsichtsmaßnamen sind natürlich nicht immer nötig, doch unterscheiden sich die Schärfegehälter der Schoten sogar an ein und demselben Strauch manchmal erheblich.

Für den Fall, dass Sie eine Atemwegreizung erlitten haben, führen Sie bitte ausreichend Frischluft zu. Sollten Sie das Capsaicin in die Augen bekommen haben, spülen Sie die Augen bei geöffneten Lidern lange aus.

Genießen Sie die anregende und milde Wärme der großen Chilis. Die perfekte Schärfe für ein Abendessen in großen Kreis. Schärfere Chilipulver finden Sie aber auch hier online im Shop von Gewürze der Welt zu kaufen.