Chili Chipotle Jalapeno gemahlen

Produktinformationen "Chili Chipotle Jalapeno gemahlen"

Chili Chipotle Jalapeno gemahlen - pikant scharf

Die Jalapeno ist eine pikante Variante des Chili, welche nach der mexikanischen Stadt Xalapa benannt wurde. Es handelt sich dabei um eine sehr dickfleischige Chilisorte, die sich vor allem durch ihre abgerundete Spitze von anderen unterscheidet. Da das kräftige Fruchtfleisch ein Lufttrocknen ausschließt, kam man auf die Idee, sie durch Räuchern haltbar zu machen. Somit war die geräucherte Jalapeno Chili, die Chipotle, geboren und die Küche um ein phantastisches Gewürz bereichert.

Beim Räuchern der Jalapeno wird üblicherweise Mesquite-Holz verwendet, das der Chipotle zusätzlich zu ihrem fruchtig-pikanten Geschmack ein leicht rauchiges Aroma verleiht. Sie eignet sich damit perfekt zum Würzen von Grillfleisch, Eintöpfen und Soßen, aber auch, um vegetarische Gerichte genial abzurunden. Geradezu prädestiniert ist Chili Chipotle natürlich dazu, mexikanische Gerichte abzuschmecken und ihnen den letzen Schliff zu geben.

Verwendung von Chili Chipotle Jalapeno

Lassen Sie sich übrigens nicht von der feurig-roten Farbe des Pulvers abschrecken: Diese Chilisorte ist zwar pikant, aber mit einem Schärfegrad von 5 auf einer Skala von 1-10 nicht zu scharf und somit keineswegs dominierend.
 

Die Schärfe verringert sich, wenn Sie mit Milchprodukten kochen.

Chili Chipotle Jalapeno lässt sich sehr gut in der süd- und mittelamerikanischen Küche,  TexMex, bei Grillfleisch aber auch gut für vegetarische Gerichte verwenden. Die können Sie natürlich auch hier online im Shop kaufen.

Wenn Ihnen der etwas rauchige Geschmack gefällt, dann schauen Sie sich auch mal unsere anderen Produkte an. Wie zum Beispiel geräuchertes Salz und Tabasco Chipotle.

Lagerung von Chili Cipotle Jalapeno

Lagern Sie dieses würzige Chilipulver am besten kühl, trocken und dunkel. Da das Chilipulver bereits gemahlen ist, verliert es natürlich schneller an Geschmack als ganze Chilis.

Achten Sie bitte auch darauf, dass das Chilipulver auf keinen Fall in Augen oder Nase zu bekommen. Es ist scharf genug um Augen und Schleimhäute zu reizen Nach Gebrauch immer die Hände gut waschen oder gleich Handschuhe tragen. Gereizte Augen mit viel Wasser ausspülen und gegebenfalls zum Arzt gehen.