Anis
aus: SyrienBestell-Nr.: GT2016.3
Anis schmeckt süßlich-würzig, lakritzartig, leicht scharf und stark aromatisch.
Geeignet für Obsalate, Birnen- und Apfelkompott, Milch- und Griesspeisen sowie viele Backwaren. Bekannt auch in Likören wie Ouzo, Raki oder Pastis.
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Produktinformationen "Anis"
Anis: Das klassische Gewürz für Süßes
Manchmal liebt man es süß und lieblich. Und Anis ist da genau das richtige Gewürz.
Verwendung
Anis ist ein typisches Gewürz für Süßwaren wie Kuchen und Plätzchen, Obstsalate und Apfelkompott. Auch bei Wurst- und Käsewaren wird Anis oftmals, wenn auch in kleinen Mengen verwendet. Sehr lecker sind auch Anismakronen.
Wenn Sie diese einmal ausprobieren wollen, dann schlagen Sie einfach zwei Eiweiße steif und rieseln dabei 100 Gramm Zucker ein. Geben Sie drei Esslöffel geriebene Zitronenschale und einen Esslöffel Anissamen aus unserem Shop hinzu und spritzen Sie die Masse mit einer Spitztüte zu kleinen Häufchen auf ein ausgelegtes Backblech. 1,5 Stunden in den Backofen und fertig ist eine ungewöhnliche und raffinierte Süßspeise, die keineswegs alltäglich ist.
Berühmt ist Anis aber für seinen etwas lakritzartigen Geschmack in verschiedenen Schnäpsen. Europaweit findet man den typischen Geschmack im Raki, Ouzo, Masika, Pastis und Pacharan.
Lagerung
Anis sollte trocken, luftdicht und kühl gelagert werden. Dann behält er für ungefähr ein Jahr sein Aroma. Perfekt geeignet sind dafür unsere Aroma-Dosen. Wir empfehlen aber kleinere Mengen zu kaufen und Anis lieber so frisch wie möglich zu verwenden.
